Muránske buchty s pečaťou kvality: EÚ potvrdila chránené označenie pôvodu
Tradičná slovenská pochúťka, Muránske buchty, získala prestížne ocenenie EÚ. Čo to znamená pre výrobcov a milovníkov tejto sladkej špeciality?
Európska únia oficiálne udelila Muránskym buchtám štatút chráneného zemepisného označenia, čím potvrdila ich jedinečnosť a tradičnú výrobu.
Content: Brusel, 8. augusta (TASR) – Európska komisia v piatok schválila žiadosť o udelenie chráneného zemepisného označenia (CHZO) pre Muránske buchty, čím uznala ich výnimočné vlastnosti spojené s konkrétnym regiónom. TASR o tom informoval zdroj z EK.
Označenie CHZO sa udeľuje produktom, ktorých kvalita, renomé alebo iné charakteristické znaky sú priamo spojené s ich geografickým pôvodom. Podmienkou je, že aspoň jedna fáza výroby musí prebiehať v danej lokalite.
Muránske buchty sa v obci Muráň vyrábajú už od 60. rokov minulého storočia. Preslávili sa svojou štruktúrou cesta, ktorá obklopuje bohatú a chutnú plnku. Príprava cesta je výlučne ručná, vyžaduje si opakované kysnutie a prekladanie s margarínom, pričom celý proces môže trvať až štyri hodiny.
Udelenie chráneného označenia je dôkazom, že Muránske buchty sú dôležitou súčasťou slovenského gastronomického dedičstva. Zároveň podporuje zachovanie tradičných receptúr a postupov ručnej výroby, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu.
Európska komisia zverejnila žiadosť o zápis do registra CHZO už v apríli 2025. Po uplynutí lehoty na pripomienky, ktorá skončila 7. augusta 2025, Muránske buchty oficiálne získali ochrannú známku. Týmto sa pridávajú k ďalším slovenským výrobkom, ktorých názvy sú zapísané v registri zemepisných označení Únie eAmbrosia. Aktuálne je v ňom 29 slovenských produktov.
Medzi už zaregistrované slovenské výrobky patria napríklad Oravský korbáčik, Slovenská bryndza a Slovenská parenica, Žitavská paprika, Zázrivské vojky, Klenovecký syrec, Levický slad, Stupavské zelé, Liptovské droby, Hrušovský lepník, Bardejovský med, Trnavský slad, Spišský šípkový lekvár a Tokajské víno zo slovenskej oblasti. Na schválenie čakajú Račanská frankovka, Spišská borovička, Piešťanské bahno a minerálne vody Korytnica, Lipovská, Baldovská, Cígeľka a Sulinka.
(spravodajca TASR Jaromír Novak)
