Špargľa stráca lesk: Mladí Nemci ju odmietajú
Obľúbenosť špargle v Nemecku klesá, najmä medzi mladou generáciou. Čo stojí za týmto trendom?
Nový prieskum ukazuje rastúcu nechuť mladých Nemcov k špargli, tradičnej sezónnej pochúťke.
Content: Berlín 11. mája (TASR) – Špargľa, kedysi symbol nemeckej jari, zaznamenáva pokles popularity u mladých ľudí. Informuje o tom agentúra DPA, odvolávajúc sa na najnovšie zistenia.
Prieskum agentúry YouGov, realizovaný pre DPA, priniesol prekvapivé výsledky. Až 42 percent respondentov z radov mladých ľudí odpovedalo na otázku o obľube špargle negatívne, vyjadrujúc buď priamu nechuť, alebo skôr negatívny postoj.
Celkovo sa k neobľúbenosti tohto druhu zeleniny priznalo 26 percent nemeckých respondentov, čo predstavuje nárast o 6 percentuálnych bodov v porovnaní s prieskumom z roku 2022. Tento nárast naznačuje zmenu v preferenciách spotrebiteľov, najmä u mladšej generácie.
Tradičné jedlo, biela špargľa so zemiakmi a smotanovou omáčkou, je stále považované za nemeckú klasiku. Štatistiky hovoria, že priemerný Nemec skonzumuje ročne 1,2 kilogramu špargle. Tieto údaje pochádzajú od Združenia pestovateľov špargle a bobuľového ovocia.
Špargľová sezóna, trvajúca zvyčajne 12 týždňov na prelome jari a leta, bola v minulosti považovaná za obdobie, ktoré spájalo Nemcov bez ohľadu na regionálne rozdiely. Hoci Nemecko aj po 35 rokoch od zjednotenia čelí politickým a ekonomickým rozdielom, láska k špargli bola vnímaná ako jeden z mála spoločných menovateľov, uzatvára DPA.
