Špargľa: Váš diétny spojenec a posilňovač imunity!
Táto chutná zelenina je plná vitamínov a minerálov, podporuje trávenie a pomáha pri redukcii hmotnosti. Zistite, prečo by ste ju mali zaradiť do svojho jedálnička!
Odborníci radia: pre maximálny úžitok konzumujte špargľu čo najskôr po zbere.
Content: Bratislava 26. mája (TASR) – Špargľa, obľúbená jarná zelenina, je nielen chutná, ale aj mimoriadne prospešná pre zdravie. Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava zdôrazňuje jej priaznivé účinky na imunitu, protizápalové vlastnosti, schopnosť odvodňovať organizmus a podporovať správne trávenie.
„Špargľa je pokladnicou vitamínov A, B1, B2, C, E a minerálov ako draslík, fosfor, železo, horčík, vápnik, meď, selén. Nechýbajú ani antioxidanty,“ vysvetľuje Zuzana Klinčáková z Poradne zdravia RÚVZ Bratislava. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a nízkemu obsahu kalórií je ideálnym pomocníkom pri redukcii nadváhy a obezity. „Asparagín obsiahnutý v špargli má diuretické účinky, čo je prospešné pri ochoreniach obličiek,“ dodáva Klinčáková.
Pre zachovanie všetkých benefitov je najlepšie špargľu spracovať čo najskôr po zbere. Ak ju chcete uskladniť, zabaľte ju do vlhkej utierky a uložte do chladničky. Vydrží tak čerstvá a plná živín až päť dní. „Špargľa sa čistí smerom nadol, s výnimkou hlavičky. Je skvelá v polievkach, šalátoch, rizote, ako príloha k mäsu alebo aj samotná s trochou masla,“ odporúča úrad.
Osoby s vyššou hladinou kyseliny močovej v krvi by mali konzumovať špargľu s mierou. „Špargľa obsahuje puríny, ktoré môžu u citlivých jedincov vyvolať záchvat dny,“ upozorňuje RÚVZ.
