Za kilogram masla vďačíme až 25 litrom mlieka!

Sviatočné pečenie a varenie si bez mliečnych produktov nevieme predstaviť. Viete, koľko mlieka potrebujeme na výrobu masla?

Content: Bratislava – Na výrobu jedného kilogramu masla sa spotrebuje úctyhodných 20 až 25 litrov kvalitného kravského mlieka. Upozorňuje na to Martin Mellen, prezident Zväzu slovenských mliekarov (ZSM), a dodáva, že každá kocka masla v sebe ukrýva poctivý príbeh slovenských farmárov a mliekarov.

Vianočné sviatky sú spojené s pečením, varením a pohostením, kde majú nezastupiteľné miesto mliečne výrobky ako maslo, mlieko, smotana, tvaroh a syry. Mellen však pripomína, že tieto produkty nie sú samozrejmosťou a ich výroba si vyžaduje čas a úsilie. Základom je kvalitné mlieko od slovenských chovateľov, ktoré spracúvajú domáce mliekarne, pričom dodržiavajú vysoké štandardy kvality a čerstvosti.

„Mliečne produkty nie sú iba tovar na polici. Za každým litrom mlieka sa skrýva starostlivosť o zvieratá a za každým výrobkom práca ľudí v mliekarni. Podporou slovenských výrobkov, ako je maslo, podporujeme celý tento reťazec,“ vysvetľuje Mellen. Vianoce sú podľa neho ideálnou príležitosťou na to, aby sme si uvedomili hodnotu pôvodu potravín a uprednostnili tie domáce.

Dodal, že výberom slovenských mliečnych výrobkov si spotrebitelia zabezpečujú nielen istotu pôvodu a zdravotnú bezpečnosť, ale zároveň podporujú domácu ekonomiku, pracovné miesta na vidieku a prispievajú k potravinovej sebestačnosti Slovenska. Navyše, kratšia cesta od farmy na stôl zaručuje vyššiu čerstvosť a znižuje ekologickú záťaž.

ZSM združuje významné mliekarenské spoločnosti, ktoré spracovávajú viac ako polovicu celkového objemu mlieka nakupovaného a spracovávaného na Slovensku. Medzi členov patria napríklad Bánovecká mliekareň Milsy, Hriňovská mliekareň Koliba, Žitnoostrovská mliekáreň Euromilk, Tatranská mliekareň Tami, Nitrianska mliekareň Agro Tami, Syráreň Havran a Mliekareň Agrofarma.