Mikroplasty z obalov prenikajú do potravín a nápojov, varuje nová štúdia
Výskumníci zistili, že opotrebovanie obalov bežným používaním uvoľňuje do jedla a pitia mikroskopické častice plastov, ktoré môžu mať negatívny dopad na ľudské zdravie.
Nová štúdia odhalila znepokojujúci fakt: bežné otváranie plastových obalov s potravinami a nápojmi môže kontaminovať ich obsah mikro- a nanoplastmi.
Podľa novej štúdie môže bežné používanie plastových obalov, od strhávania fólie z mäsa až po lúhovanie čaju, kontaminovať potraviny mikro- a nanoplastmi. Riziko predstavujú aj sklenené fľaše s plastovými uzávermi. Štúdia publikovaná v časopise NPJ Science of Food zistila, že počet mikroplastov sa zvyšuje s každým otvorením fľaše.
Výskumníci merali prítomnosť mikro- a nanoplastov v bežných produktoch ako pivo, konzervované ryby, ryža, minerálna voda, čajové vrecúška a jedlá z reštaurácií. Zistenia naznačujú, že obaly sú priamym zdrojom mikroplastov v potravinách. Predchádzajúca štúdia Food Packaging Forum z roku 2024 identifikovala viac ako 3600 chemikálií, ktoré sa uvoľňujú z obalov do potravín počas spracovania a skladovania, pričom 79 z nich má potenciálne karcinogénne alebo inak zdraviu škodlivé účinky.
David Andrews z Environmental Working Group zdôraznil, že štúdia by mala spustiť poplach, nakoľko ukazuje, že obaly a spracovateľské zariadenia sú významným zdrojom kontaminácie potravín mikroplastmi. Mikroplasty sú definované ako fragmenty polymérov s veľkosťou do 5 milimetrov, nanoplasty sú ešte menšie a môžu prenikať do krvného obehu a roznášať škodlivé chemikálie do celého tela. Nedávne štúdie preukázali prítomnosť mikro- a nanoplastov v rôznych ľudských tkanivách a orgánoch.
Komentár redakcie: Štúdia poukazuje na alarmujúci problém kontaminácie potravín mikroplastmi z obalov. Hoci úplné odstránenie mikroplastov z potravinového reťazca je zatiaľ nemožné, existujú kroky na zníženie individuálnej expozície. Kľúčová je však systémová zmena v produkcii a používaní plastov.
Nová štúdia analyzovala rozsiahly súbor výskumov, pričom kládla dôraz na metodologickú spoľahlivosť. Zistilo sa, že vysoko spracované potraviny obsahujú viac mikroplastov ako tie minimálne spracované. Zvýšenú migráciu plastov do potravín spôsobuje aj ohrievanie, umývanie obalov, vystavenie slnečnému žiareniu a mechanické namáhanie. Jeden z analyzovaných výskumov zistil priemerne 240 000 plastových častíc v jednom litri balenej vody.
Odborníci odporúčajú znížiť expozíciu plastom používaním sklenených a nerezových nádob, vyhýbaním sa ohrievaniu potravín v plastových obaloch a obmedzením používania plastov označených recyklačným kódom 3. Megan Deeney z London School of Hygiene & Tropical Medicine zdôrazňuje, že problém si vyžaduje systémové riešenie zamerané na zníženie produkcie a znečistenia plastmi. Vyzýva verejnosť, aby sa aktívne zapájala do iniciatív zameraných na zníženie produkcie a znečistenia plastmi. Riešením je Globálna zmluva o plastoch, ktorá sa bude prerokúvať v Ženeve v auguste.
