Zápalová strava urýchľuje starnutie mozgu, najmä u seniorov, tvrdí štúdia
Strava plná červeného mäsa a spracovaných potravín môže mať negatívny vplyv na starnutie mozgu, najmä po 60-ke.
Nová štúdia naznačuje, že strava bohatá na zápalové potraviny môže urýchliť starnutie mozgu. Výskum na vzorke vyše 20 000 dospelých odhalil, že tento efekt je výraznejší u starších ľudí.
Výskum publikovaný v European Journal of Epidemiology prináša nové poznatky o vplyve stravy na zdravie mozgu. Vedci zistili, že konzumácia potravín podporujúcich zápal v tele je spojená s rýchlejším starnutím mozgu, pričom tento vplyv je markantnejší u starších dospelých.
Chronický zápal je čoraz viac uznávaný ako faktor prispievajúci k rôznym zdravotným problémom, vrátane neurodegeneratívnych ochorení. S pribúdajúcim vekom zvyčajne stúpa hladina zápalových markerov v krvi. Zvýšené hladiny týchto markerov často korelujú s vyšším rizikom kognitívneho poklesu a stavov, ako je demencia. Je vedecky dokázané, že strava je kľúčový faktor regulácie zápalu v tele.
Štúdia zistila, že ľudia s najvyšším príjmom prozápalových potravín mali mozog v priemere o pol roka starší, než tí, ktorí konzumovali najviac protizápalových potravín. U osôb nad 60 rokov bol tento rozdiel takmer jeden rok. Vedci taktiež zistili, že systémový zápal v tele vysvetľuje približne 8 percent spojitosti medzi stravou a starnutím mozgu.
Komentár redakcie: Táto štúdia prináša dôležité poznatky o vplyve stravy na zdravie mozgu. Výsledky naznačujú, že konzumácia protizápalových potravín môže byť účinnou stratégiou na udržanie zdravia mozgu s pribúdajúcim vekom. Je však potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa potvrdili tieto zistenia v rôznych populáciách a aby sa zistilo, či prechod na protizápalovú stravu môže zvrátiť zrýchlené starnutie mozgu.
Účastníci štúdie absolvovali MRI vyšetrenie mozgu približne deväť rokov po úvodnom posúdení stravovacích návykov. Vedci pomocou týchto snímok odhadli biologický vek mozgu každého účastníka. Následne vypočítali tzv. „medzeru veku mozgu“ odčítaním chronologického veku účastníka od odhadovaného veku mozgu. Pozitívna medzera naznačuje, že mozog vyzerá staršie, ako sa očakávalo vzhľadom na skutočný vek osoby.
Štúdia zdôrazňuje dôležitosť stravy bohatej na ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky, ktoré majú protizápalové účinky. Naopak, západná strava s vysokým obsahom červeného mäsa, spracovaných potravín a tučných mliečnych výrobkov môže prispievať k zápalu a urýchľovať starnutie mozgu.
